Il disciplinare Chiocciola metodo Cherasco indica, fin dalle primissime fasi , come allestire e gestire al meglio l'allevamento delle chiocciole.

La preparazione del campo,  la semina,  il posizionamento dei recinti,

ogni particolare viene previsto dal disciplinare Chiocciola metodo Cherasco e applicato dalla nostra azienda.

Creare il giusto habitat all'aperto è fondamentale per la Chiocciola metodo Cherasco.

Una vegetazione fitta, ottenuta attraverso una miscela di semenze studiate e selezionate dall'Istituto, fanno da cibo e riparo per le nostre chiocciole.

Una delle fasi cruciali è nel periodo primaverile 

con l' inserimento delle Baby Snails .

Le piccole chiocciole ,già formate, provengono direttamente dalle sale di riproduzione dell'Istituto,

certificate e figlie d riproduttori garantiti Chiocciola metodo Cherasco.

Inserite le chiocciole si provvede continuamente alla manutenzione e irrigazione dell'impianto.

Questo permette di mantenere sotto controllo parassiti ,predatori, ma anche fuggiasche!

Oltrechè, ovviamente, agevolare tutti i lavori concernenti l'impianto.

Il programma alimentare, preparato dall' istituto, coniuga alla dieta di fresco dato dalla vegetazione un integratore vegetale mirato che permette un sano sviluppo  della chiocciola, dalla pregiatezza delle carni alla robustezza del suo guscio.

Per non dimenticare che da questo deriva anche la pregiatezza del siero di chiocciola, comunemente detta "bava di lumaca", ottenuto con il metodo Cherasco.

Il Metodo Chiocciola Cherasco . ciclo naturale breve. permette un regolare sviluppo della Chiocciola caratterizzandola oltretutto con una notevole uniformità di forma , dimensioni e consistenza dei gusci.

L' ultima fase del processo  consiste nella raccolta e spurgatura delle nostre chiocciole in ambiente asciutto e ben areato.

 Finita questa fase avviene un ultima selezione del prodotto e accuratamente insacchettato e pronto per la vendita.